Грибной крем суп с горчичными гренками в мультиварке

26.10.2015

Категория Супы и бульоны

Наверняка Вы позаботились ещё летом о запасах грибов на зиму, заботливо заморозив их до лучших времен в морозилке. Сегодня мы с Вами приготовим ароматный грибной крем-суп с горчичными гренками. Это будет прекрасное сочетание нежного супа и немного острых гренок, что несомненно согреет Вас и вашу семью в холодное время года!

Ингредиенты для приготовления крем супа из грибов с горчичными гренками

1. Грибы лесные ( самые ароматные, заранее отваренные в соленой воде) - 400 грамм
2. Картофель 3 шт
3. Морковь 1 шт
4. Лук 1 шт
5. Сливки 50 гр
6. Молоко 300 гр ( тут смотреть от густоты супа которую предпочитаете)
7. Батон
8. Оливковое масло
9. Сливочное масло
10. Чеснок
11. Горчица
12. Соль, перец

Приготовление крем супа с горчичными гренками в мультиварке

1. Включаем мультиварку на режим "ЖАРКА"
2. Добавляем оливковое масло
3. Режем лук мелко и обжариваем в мультиварке
   
4. Затем трём морковь на терке
   
5. Добавляем к луку и обжариваем все вместе
   
   
6. Картофель чистим и режем на мелкие кубики
   
7. Кладём к луку и моркови и обжариваем
   
8. Грибы (заранее варенные) режем и добавляем в мультиварку
   
9. Обжариваем все
   
10. Добавляем бульон и чтобы покрыл всю нашу массу овощей в мультиварке
    
11. И ставим в мультиварке режим "ТУШЕНИЕ" на минут 15-20 ( так картофель полностью не приготовился при режиме жарка)
12. Включаем режим "СУП"
13. Добавляем сливки, соль и перец
    
14. Провариваем и разбавляем овощи молоком до нужной нам консистенции и проходим все блендером
    
15. Варим до момента закипания, выключаем мультиварку и даём настояться крем супу из грибов
    
16. Готовим гренки
17. Батон режем на кубики
    
18. В форме где собираемся запекать гренки делаем пропитку
    
19. Сливочное масло, оливковое, чеснок, горчицу и перец
20. Все перемешиваем и высыпаем в смесь гренки
    
21. Гренки также перемешать со смесью
22. Поставить в духовой шкаф на 30-40 минут на 180 градусов, переодически помешивая, готовить до золотистой корочки
    
23. Крем суп из грибов с горчичными гренками готов!
    

Приятного аппетита и уютных вечеров с самыми родными!)