Домашнее печенье: варианты на любой вкус

Когда на улице становится холодно и непогода не располагает к выходу на улицу, на помощь приходит запах свежевыпеченного печенья, наполняющий все помещение. А какое печенье может быть лучше, чем домашнее? Только оно способно подарить неповторимый вкус и уют, которые не сравнимы ни с какими магазинными аналогами.

Нет ничего сложного в приготовлении домашнего печенья. Для этого потребуется всего несколько простых ингредиентов, которые обычно имеются в каждой кухне. Вы можете добавить в печенье различные орехи, шоколад, сушеные фрукты или другие любимые добавки, чтобы придать печенью свой неповторимый вкус.

Домашнее печенье – это не только вкусно, но и полезно. Вы контролируете все ингредиенты и можете избегать использования консервантов и прочих добавок, которые часто встречаются в покупных изделиях. К тому же, печенье, приготовленное своими руками, всегда создает атмосферу тепла и заботы, поэтому оно прекрасно подойдет для создания комфортного настроения в любое время года.

Разнообразие вариантов домашнего печенья

Самым популярным вариантом домашнего печенья является классика с шоколадом и орехами. Хрустящие шоколадные печеньки с добавлением грецких орехов – настоящая находка для любителей сладкого. Их аромат и вкус кажутся непревзойденными. Приготовление такого печенья не требует особых усилий – достаточно смешать все ингредиенты, сформировать печеньки и выпекать.

Если вы предпочитаете более сытное печенье, то выбирайте овсяное печенье с изюмом. Оно богато клетчаткой и полезными веществами. Отличительной чертой этого печенья является тот факт, что в нем смешаны крупные овсяные хлопья, сухое изюм и нежные специи. В результате получается пышное и ароматное печенье, которое зарядит вас энергией на весь день.

Однако, если вы предпочитаете легкое и нежное печенье, то обратите внимание на молочное печенье с ванилью. Это печенье невероятно воздушное и нежное на вкус. Такое печенье идеально подойдет для чаепития или вечернего кофе. Ванильное ароматное облако дополняется легкой текстурой и нежной хрустящей корочкой.

Для любителей шоколада и карамели подойдет игривое шоколадное печенье с карамелью. Это настоящий праздник сладости, который погрузит вас в мир наслаждения. Шоколадное тесто и кусочки карамели внутри печенья создают неповторимый вкус и текстуру.

Если вы предпочитаете печенье с характерным пряным вкусом, то обратите внимание на ароматное имбирное печенье с корицей. Имбирь добавляет яркость и острые нотки вкуса, а корица придает печенью неповторимый аромат. Это печенье отлично сочетается с чаем или кофе.

Наконец, для тех, кто любит сочетание фруктовых нот и нежного сыра, предлагается апельсиновое печенье с маскарпоне. Это легкое и освежающее печенье имеет нежную текстуру и вкус апельсина с нотками крема. Оно идеально подойдет для десертов или чаепитий в теплую погоду.

Вариантов домашнего печенья множество, и каждый найдет свою любимую комбинацию вкусов. Поэтому не бойтесь экспериментировать и создавать новые, неповторимые рецепты, которые станут настоящей гордостью вашей семьи или угощением для гостей.

Классика с шоколадом и орехами

Для приготовления этого вида печенья понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 400 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 200 г шоколадных капель;
• 100 г грецких орехов.

Приступая к приготовлению, необходимо сначала растопить сливочное масло и охладить его до комнатной температуры. Затем смешать масло с сахаром и яйцами, взбить до получения однородной массы, затем добавить муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешать.

Теперь дело за орехами и шоколадом. Грецкие орехи следует мелко порубить, а шоколадные капли оставить целыми. После этого добавить орехи и шоколад в тесто, тщательно перемешать, чтобы они равномерно распределились.

Готовое тесто нужно разделить на небольшие шарики и уложить их на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Разделите шарики так, чтобы они имели достаточное расстояние друг от друга, так как во время выпекания печенье будет распространяться.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте печенье около 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. После этого остудите печенье на решетке и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.

Пожалуй, нет ничего лучше, чем теплое свежее домашнее печенье с шоколадом и орехами, особенно в сочетании с горячим чаем или ароматным кофе. Попробуйте этот классический рецепт и вы не пожалеете!

Сытное овсяное печенье с изюмом

Для приготовления этого вида печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• 100 гр овсянки
• 100 гр муки
• 50 гр изюма

Чтобы придать печенью особый вкус и аромат, можно добавить ваниль или корицу. Также можно использовать сухофрукты вместо изюма - эта печенье прекрасно сочетается с изюмом, клюквой или черникой.

Шаги приготовления:

1. Сливочное масло растопить и остудить.
2. Смешать муку с овсянкой и добавить ваниль или корицу.
3. В отдельной емкости взбить яйцо с сахаром, затем добавить растопленное масло.
4. Смешать яично-масляную смесь с мукой и овсянкой. Перемешать до получения однородного теста.
5. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
6. Сформировать печенье, выложить на противень, предварительно покрытый пергаментом.
7. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
8. Подавать овсяное печенье охлажденным на чашечке ароматного чая или кофе.

Сытное овсяное печенье с изюмом отлично подойдет для перекуса или для угощения гостей. Это печенье можно приготовить заранее и хранить в герметичной упаковке до нескольких недель.

После приготовления этого овсяного печенья, вы никогда не захотите покупать готовое в магазине. Просто попробуйте его раз - и вы не сможете устоять перед его вкусом!

Легкое молочное печенье с ванилью

Для приготовления молочного печенья вам понадобятся молоко, сливочное масло, сахар, яйца, ванильный экстракт и мука. Сначала смешайте масло и сахар в миске и взбейте их до получения однородной массы. Затем добавьте яйца, по одному, и взбивайте, пока они не полностью впитаются в смесь. Далее вмешайте молоко и ванильный экстракт.

Постепенно добавьте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким. Затем сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 10-12 минут, или пока оно не станет легким золотистым. Выньте печенье из духовки и оставьте его на противне до полного остывания. Такое молочное печенье идеально подойдет для украшения чашки горячего кофе или как сладкое дополнение к чаю.

Приятного аппетита!

Игривое шоколадное печенье с карамелью

Для приготовления игривого шоколадного печенья с карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 гр сливочного масла
• 200 гр темного шоколада
• 2 яйца
• 200 гр сахара
• 150 гр муки
• 50 гр какао-порошка
• 100 гр карамели
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли

Шаг 1: Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Добавьте темный шоколад и тщательно перемешайте до полного расплавления шоколада.

Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте.

Шаг 3: В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Шаг 4: Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов к мокрым ингредиентам и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Добавьте мелко нарезанную карамель и еще раз перемешайте.

Шаг 5: Накройте тесто пленкой и оставьте его в холодильнике на 1-2 часа, чтобы оно немного застыло.

Шаг 6: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покритый пергаментной бумагой.

Шаг 7: Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут. Оно должно быть слегка поджаренным, но все еще мягким внутри.

Шаг 8: После выпекания оставьте печенье остывать на противне в течение 5 минут, затем аккуратно переложите его на решетку и дайте полностью остыть.

Игривое шоколадное печенье с карамелью готово! Подаставайте его к чашке горячего кофе или чая и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.

Ароматное имбирное печенье с корицей

Для приготовления ароматного имбирного печенья с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм муки;
• 125 грамм масла;
• 100 грамм сахара;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка имбирного порошка;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1/2 чайной ложки соды.

1. В большой миске смешайте муку, имбирный порошок, корицу и соду. Хорошенько перемешайте.

2. В другой миске смешайте мягкое масло, сахар и мед. Добавьте яйцо и хорошо взбейте.

3. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с маслом и сахаром, постоянно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.

4. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумажным пакетом или противнем для выпечки.

6. Выньте тесто из холодильника и разделите его на несколько частей. Сформируйте из каждой части небольшие шарики и выложите их на противень.

7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут, пока они не станут золотистыми.

8. Выньте печенье из духовки и оставьте его на противне на несколько минут, чтобы оно остыло и стало хрустящим.

Подсказки для приготовления:

• Вы можете добавить в тесто небольшое количество тертого апельсинового или лимонного цедры для более яркого аромата и вкуса.
• Декорировать печенье можно, посыпав его сверху сахарной пудрой или орехами.
• Убедитесь, что печенье полностью остыло перед упаковкой, чтобы избежать его склеивания.

Нежное апельсиновое печенье с маскарпоне

Для приготовления печенья с апельсином и маскарпоне вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г масла
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 50 г маскарпоне
• 1 апельсин (цедра)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Сначала растопите масло и оставьте его остыть. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. В другой миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и маскарпоне, тщательно перемешайте.

Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, продолжайте перемешивать до получения однородного теста. Натрите апельсин на терке и добавьте цедру в тесто, еще раз хорошо перемешайте.

Приготовьте противень, выложите на него бумажную форму для выпечки и накладывайте с помощью чайной ложки порции теста, оставляя между ними небольшие промежутк

Видео:

Песочное печенье на растительном масле🍪|Всего 4 ложки масла!Печенье ИЗ НИЧЕГО!К чаю на скорую руку!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО