Самые аппетитные рецепты гриля на открытом воздухе

Гриль на открытом воздухе - это отличный способ вкусно и интересно приготовить пищу. Ничто не сравнится с ароматом жареного на огне мяса или рыбы, которую вы сами приготовили.

Гриль на открытом воздухе стал популярным средством приготовления пищи не только потому, что он добавляет неповторимый вкус блюдам, но и благодаря атмосфере, которую создает сам процесс приготовления. Стенд, на котором готовится еда, наполняется ароматами, а когда само блюдо попадает на тарелку - оно выглядит идеально и аппетитно.

Но какие рецепты лучше всего готовить на гриле на открытом воздухе? Мы собрали самые аппетитные варианты для вас! Стейк с сочным розмарином, маринованная курица с чесноком и лимоном, медовые ребрышки и ароматные овощи - это всего лишь некоторые из блюд, которые вы можете приготовить с помощью гриля.

Идеальный выбор для летнего пикника

Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая свинина, ароматные пряности и, конечно же, гриль. Вы можете использовать любимые пряности, такие как паприка, черный перец, чеснок и тимьян. Смешайте пряности в миске и натрите свинину этой смесью со всех сторон. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Затем разогрейте гриль до средней температуры и выложите маринованную свинину на решетку. Готовьте ее до готовности, переворачивая с периодичностью, чтобы она равномерно прожарилась. Отличным критерием готовности будет температура внутри свинины - она должна достичь около 70 градусов по Цельсию.

Когда свинина будет готова, достаньте ее с гриля и оставьте немного постоять перед подачей. Это поможет сохранить сочность мяса и усилить его вкус. Подавайте гриль из свинины с ароматными пряностями на большой тарелке, добавляя рядом свежие овощи или салат, чтобы создать полноценное блюдо для вашего пикника.

Гриль из свинины с ароматными пряностями

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг
• Масло растительное - 2 столовые ложки
• Лимон - 1 штука
• Чеснок - 4 зубчика
• Розмарин - 1 веточка
• Тимьян - 1 веточка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

1. Приготовьте маринад, смешав в миске масло, сок лимона, измельченный чеснок, розмарин и тимьян. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Хорошо все перемешайте.

2. Мясо вымойте и нарежьте на куски среднего размера. Положите их в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами пряностей.

3. Подготовьте гриль, разжгите угли и дайте им прогореть до состояния серой золы. Разложите куски мяса на решетке гриля и начинайте готовить.

4. Постоянно переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно прожаривалось с обеих сторон. Готовность можно проверить с помощью мясного термометра - внутренняя температура должна составлять 65-70 градусов Цельсия.

5. Когда мясо достигнет нужной степени прожарки, снимите его с гриля и дайте немного отдохнуть. Подавайте на стол с соусом по желанию и гарниром из свежих овощей.

Гриль из свинины с ароматными пряностями - отличный выбор для летнего пикника с друзьями или семейного ужина на открытом воздухе. Попробуйте этот рецепт и насладитесь сочным и ароматным мясом!

Сочные хот-доги с зажаренными овощами

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Процесс приготовления хот-догов с зажаренными овощами достаточно прост. Сначала подготовьте гриль и разогрейте его до средней температуры. Затем нарежьте лук, перец и помидоры кольцами. Положите овощи на гриль и обжарьте их до мягкости.

В то время как овощи готовятся, зажарьте сосиски на гриле до золотистой корочки. Затем разрежьте хлеб для хот-догов пополам и обжарьте его на гриле.

Когда все компоненты готовы, можно собирать хот-доги. На каждую половинку хлеба выложите по сосиске. Затем добавьте зажаренные овощи и по вкусу приправьте майонезом, кетчупом и горчицей.

Ваши сочные хот-доги с зажаренными овощами готовы! Это вкусное блюдо станет отличным выбором для летнего пикника или вечера на природе. Насладитесь ароматом гриля и прекрасным сочетанием вкусов!

Замечательный рецепт куриного шашлыка

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. Нарежьте куриное филе на кусочки примерно 3х3 см.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кумин, кориандр, соль и перец.
3. Добавьте нарезанное куриное мясо в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся заправкой.
4. Перекройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на ночь.
5. Нанизывайте маринованные кусочки курицы на шампуры или просто наполняйте гриль решеткой.
6. Гриль должен быть разогрет до средней температуры. Жарьте шашлык до готовности, переворачивая несколько раз, примерно 10-15 минут.
7. Подавайте куриный шашлык горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита и удачного гриля!

Нежное морепродукты с травяной заправкой

Морепродукты всегда ассоциируются с мягкостью и нежностью. Гриль отлично подчеркивает эту особенность, придавая им дополнительный аромат и вкус. Если вы хотите порадовать своих гостей вегетарианским шашлыком, несомненно попробуйте приготовить Нежное морепродукты с травяной заправкой.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм морепродуктов (креветки, мидии, кальмары);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• Сок половины лимона;
• Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза);
• Соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления Нежного морепродукты с травяной заправкой следующие:

1. Подготовьте морепродукты, очистив их от шпор и пластинок.
2. Подготовьте соус, смешав оливковое масло, мелко порубленный чеснок, лимонный сок, измельченную свежую зелень, соль и перец.
3. Положите морепродукты в соус и оставьте на 20-30 минут.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Выложите морепродукты на гриль и запекайте 3-5 минут на каждой стороне до готовности.
6. Подавайте Нежное морепродукты с травяной заправкой горячими и украсьте свежей зеленью.

Это блюдо отлично сочетается с лимонным соусом и свежими овощами. Попробуйте приготовить Нежное морепродукты с травяной заправкой на своем следующем пикнике и удивите своих гостей нежным и ароматным вкусом моря.

Вегетарианские шашлыки с сочными овощами

Для вегетарианских шашлыков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Большие шампиньоны - 200 г
• Цветная капуста - 1 головка
• Болгарский перец - 2 штуки
• Красный лук - 1 штука
• Оливковое масло - 2 столовые ложки
• Соевый соус - 2 столовые ложки
• Мед - 1 столовая ложка
• Сок лимона - 1 столовая ложка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

1. Подготовьте овощи: шампиньоны разрежьте на половинки, цветную капусту разделите на соцветия, болгарский перец нарежьте тонкими ломтиками, красный лук нарежьте кольцами.

2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, сок лимона, соль и перец. Получившийся соус будет подливкой для шашлыков.

3. Нанизывайте овощи на шампуры, чередуя их: поштучно разделенные цветные капуста, шампиньоны, лук и перец.

4. Смажьте овощи приготовленным соусом и оставьте на 30 минут для насыщения вкуса.

5. Разогрейте гриль и выложите на него шашлыки с овощами.

6. Жарьте шашлыки на гриле, периодически переворачивая их, до готовности овощей (около 7-10 минут).

7. Готовые шашлыки с сочными овощами подайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Сладкие гриль яблоки с карамельным сиропом

Для этого рецепта вам потребуются спелые, но плотные яблоки. Лучше всего выбрать сорт, который хорошо сохраняет форму и не разварачивается при нагревании.

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 100 г сахара;
• 100 мл воды;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка корицы;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• щепотка соли.

Приступим!

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Подготовьте яблоки: вымойте их и срежьте верхние части яблок, освободив от сердцевины с помощью ножа или яблочного выдувателя.

3. В сотейнике смешайте сахар, воду, лимонный сок, корицу, имбирь и соль. Установите на средний огонь и доведите до кипения. Варите сироп около 5-8 минут.

4. Поставьте яблоки на гриль, сердцевиной вниз, и закройте крышкой. Готовьте примерно 2-3 минуты.

5. Поверните яблоки с помощью щипцов и грильте еще 2-3 минуты.

6. Переложите гриль яблоки на тарелку и сбрызните карамельным сиропом с обеих сторон. Подержите несколько минут, чтобы сироп проник внутрь яблок.

7. Подавайте гриль яблоки теплыми с клубничным мороженным и шоколадным соусом.

Эти сладкие гриль яблоки с карамельным сиропом станут настоящим украшением вашего пикника или барбекю. Вкусные, ароматные и невероятно аппетитные, они покорят сердца гостей и создадут неповторимую атмосферу праздника!

Видео:

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

СМОТРЕТЬ ВИДЕО