266-572-755
e-mail
Ласт-Инфо.RU
Last-Info.ru
Главное меню
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ
 

Здоровая кухня: 10 вегетарианских рецептов вкусных блюд

Больше и больше людей выбирают вегетарианскую диету по разным причинам - будь то вопросы здоровья, этики или экологии. Однако быть вегетарианцем не означает ограничивать себя в разнообразии вкусов и блюд. Следуя принципам здорового питания и заботясь о своем организме, вы можете создать множество вкусных и полезных блюд. Мы представляем вам 10 вегетарианских рецептов, которые позволят вам насладиться разнообразными вкусами и получить нужные питательные вещества.

1. Фреш из моркови и яблока. Простой и освежающий напиток, который обязательно подарит вам заряд бодрости на весь день. Просто выдавите сок из пары свежих морковей и одного зрелого яблока. Если хотите добавить немного остроты, можно приправить фреш лимонным соком или имбирем.

2. Овощной салат с авокадо и пекинской капустой. Смешайте четверть авокадо, мелко нарезанную пекинскую капусту, огурец и морковь. Добавьте немного свежего лимонного сока, оливкового масла и посыпьте смесью семян тыквы и подсолнечника. Этот салат не только восхитительно ароматный, но и богат витаминами и минералами.

3. Томатный суп с луком и зеленью. Приготовьте вкуснейший суп, сочетающий в себе свежесть помидоров и аромат лука и петрушки. Просто обжарьте на масле мелко нарезанный лук, добавьте нарезанные помидоры и варите на медленном огне около 15-20 минут. Подавайте со свежей зеленью и кусочками хлеба.

4. Паста с овощами. Вариант этого блюда может быть бесконечным - просто выберите свои любимые овощи и добавьте их к отварной пасте. Можно использовать брокколи, шпинат, грибы, томаты, сладкий перец и т.д. Используйте свою фантазию и наслаждайтесь богатым вкусом и питательным составом.

5. Киноа с овощами и соусом тахини. Киноа - это зерновая культура с высоким содержанием белка и множеством полезных веществ. Приготовьте киноа по инструкции на упаковке и добавьте к ней жаренные овощи (цукини, баклажаны, морковь) и соус тахини (кунжутное пюре с лимонным соком, чесноком и оливковым маслом). Получите вкусное, питательное и сытное блюдо.

6. Гречневые оладьи с овощами. Смешайте отварное гречневое пюре с мелко нарезанными овощами (морковь, лук, болгарский перец) и формируйте оладьи. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте с соусом из йогурта, чеснока и зелени.

7. Фасоль с кокосовым молоком и специями. Обжарьте на масле лук и чеснок, добавьте отварную фасоль и заливку из кокосового молока с куркумой, карри, кориандром и другими специями по вкусу. Варите на медленном огне около 15-20 минут. Подавайте с рисом или гарниром по вашему выбору.

8. Тарт с цветной капустой и сыром. Разложите тесто для тарта в форму, добавьте отваренную и нарезанную цветную капусту, посыпьте тертым сыром и заливкой из яичного молока. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Это прекрасное блюдо станет отличной закуской или главным блюдом.

9. Сытный сэндвич с авокадо и овощами. Возьмите половину спелого авокадо, раздавите его вилкой и намажьте на обе половинки булочки. Положите свежие овощи (помидоры, огурцы, салат) и посыпьте кунжутом. Получите вкусный и питательный сэндвич, который можно взять с собой на работу или на пикник.

10. Банановое печенье без муки. Перетрите два спелых банана вилкой, добавьте орехи (грецкие, миндальные, фундук), изюм и корицу. Сформируйте небольшие печеньки и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Получите ароматное и полезное вегетарианское печенье, которое станет отличным лакомством или перекусом.

Это только небольшая часть вегетарианских рецептов, которые помогут вам насладиться вкусными и полезными блюдами. Они доказывают, что быть вегетарианцем - это не только модно, но и вкусно!

Вегетарианские рецепты на здоровой кухне: 10 вкусных блюд

Классический овощной суп с грибами

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 свежие шампиньоны
  • 1 картофель
  • 100 г зеленого горошка
  • 1 литр овощного бульона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле в большой кастрюле до золотистого состояния.
  2. Добавьте нашинкованные морковь и грибы, продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.
  3. Помойте и нарежьте картофель кубиками, затем добавьте его в кастрюлю вместе с зеленым горошком.
  4. Залейте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Подавайте горячим супом с свежей зеленью и крутощепкой пирога.

Этот суп является не только сытным и вкусным, но и полезным для организма. Грибы богаты витаминами и минералами, а овощи обеспечат организм питательными веществами. Попробуйте этот вегетарианский суп и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Классический овощной суп с грибами

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 200 гр. свежих грибов
  2. 1 шт. лук
  3. 2 шт. моркови
  4. 2 шт. картофеля
  5. 1 шт. болгарский перец
  6. 1 шт. помидор
  7. 2 зубчика чеснока
  8. 1 л. вода или овощной бульон
  9. По вкусу: соль, перец, зелень

Приготовление:

  1. Грибы очистите и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель нарежьте кубиками.
  3. Болгарский перец порежьте полосками, а помидор нарежьте кубиками.
  4. На глубокой сковороде обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и картофель, обжарьте все вместе еще 3-4 минуты.
  6. Затем добавьте болгарский перец, помидоры и чеснок, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
  7. Переложите овощи и грибы в кастрюлю, добавьте воду или овощной бульон и варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут.
  8. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте зелень и готовьте еще 5 минут.
  9. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Классический овощной суп с грибами - это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает натуральные продукты. Блюдо получается насыщенным и ароматным, а также очень полезным для организма. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином!

Салат из свежих овощей с твердым сыром

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Помидоры - 2 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Редис - 4-5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сыр твердый - 150 г
  • Зелень - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Сок лимона - 1 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Итак, для начала подготовьте овощи: помидоры, огурцы, перец и редис нарежьте кубиками. Лук репчатый мелко нашинкуйте. Сыр тертый на мелкой терке.

Затем соедините все овощи и сыр в большой миске, добавьте зелень, оливковое масло и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Салат из свежих овощей с твердым сыром готов! Подавайте его сразу после приготовления.

Этот салат отлично подходит как гарнир к основному блюду или может быть самостоятельным блюдом для легкого перекуса. Он не только вкусный, но и полезный, так как овощи богаты витаминами и минералами.

Попробуйте приготовить этот салат из свежих овощей с твердым сыром и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Пикантные мексиканские буррито с овощами и бобы

Ингредиенты:

  • Тортилья - 4 штуки
  • Красная фасоль - 1 банка
  • Кукуруза - 1 банка
  • Помидор - 2 штуки
  • Салат - 1 головка
  • Сыр - 100 г
  • Кинза - по вкусу
  • Красный лук - 1 штука
  • Перец чили - 1 штука
  • Кислая сметана - для подачи
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте помидоры, лук и перец чили мелкими кубиками.
  2. Откройте банки с фасолью и кукурузой, промойте их под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук, помидоры и перец чили до мягкости.
  4. Добавьте в сковороду фасоль и кукурузу, посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе еще около 5 минут.
  5. Слегка подожарьте тортильи на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими и упругими.
  6. На каждую тортилью выложите немного смеси из овощей и бобов, посыпьте их тонкими полосками нарезанных салата и сыра.
  7. Посыпьте буррито свежей кинзой и аккуратно заверните их, чтобы овощи и бобы были надежно закрыты.
  8. Подайте буррито с овощами и бобы с кислой сметаной или соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Вкусные и сытные греческие оладьи с овощами

Для приготовления оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 крупная цукини, натертая на мелкой терке
  • 1 морковь, натертая на мелкой терке
  • 1 картофель, натертый на мелкой терке
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра, натертого на мелкой терке
  • 4 столовые ложки муки
  • Соль, перец, оливковое масло

Чтобы приготовить греческие оладьи, необходимо:

  1. В большой миске смешайте натертую цукини, морковь, картофель и лук. Добавьте яйца, натертый сыр и муку. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  2. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  4. С помощью столовой ложки формируйте оладьи и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
  5. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  6. Подавайте греческие оладьи со свежими овощами, зеленью и йогуртом.

Греческие оладьи с овощами будут отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает вегетарианскую кухню. Они радуют свежим вкусом овощей и теплотой греческой кухни. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его удивительным вкусом!

Маринованные овощи с ароматными специями

Маринованные

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 1 болгарский перец
  • 1 огурец
  • 1 репчатый лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль и перец по вкусу
  • ароматные специи (паприка, куркума, орегано, базилик) по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь, перец и огурец нарежьте тонкими соломками.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
  4. В большой миске смешайте овощи и чеснок.
  5. В отдельной емкости смешайте масло, уксус, сахар, соль, перец и ароматные специи.
  6. Добавьте получившуюся смесь к овощам и тщательно перемешайте.
  7. Оставьте овощи мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.
  8. Выложите маринованные овощи на тарелку и подавайте в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Маринованные овощи с ароматными специями отлично сочетаются с мясом, птицей, рыбой или могут быть использованы как самостоятельное блюдо. Этот яркий и ароматный рецепт точно понравится всем!

Сочный рататуй с ароматными травами

Для приготовления сочного рататуя с ароматными травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средний баклажан;
  • 2 помидора;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый перец;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль, перец, сушеные травы по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Первым шагом необходимо нарезать баклажаны, помидоры, перцы и лук тонкими кружочками.
  2. Затем в глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до мягкости.
  3. Добавить в сковороду нарезанные овощи и обжаривать их на среднем огне до готовности. Овощи должны оставаться сочными и немного хрустеть.
  4. После этого добавить томатную пасту, соль, перец и сушеные травы по вкусу. Тщательно перемешать и готовить еще около 5 минут.
  5. Подавать рататуй с ароматными травами можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Сочный рататуй с ароматными травами - это отличное блюдо для тех, кто следит за здоровым образом жизни и предпочитает вегетарианскую кухню. Такое блюдо не только очень полезное, но и невероятно вкусное. Попробуйте приготовить рататуй с ароматными травами и удивите своих гостей уникальным сочетанием овощей и специй!

Итальянская паста с лососем и овощами

Для приготовления итальянской пасты с лососем и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 гр. спагетти;
  • 300 гр. свежего лосося;
  • 1 маленький цукини;
  • 1 маленький болгарский перец;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 гр. черри-помидорчиков;
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла;
  • соль, перец и специи по вкусу.

1. Нарежьте лосось на небольшие кусочки.

2. Перемешайте лосось с солью, перцем и специями.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.

4. Обжарьте лосось на среднем огне до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренный лосось на тарелку.

5. Нарежьте цукини, болгарский перец, помидоры и луковицу.

6. На той же сковороде, где жарился лосось, добавьте немного оливкового масла и обжарьте овощи на среднем огне около 5 минут.

7. Добавьте в сковороду пропущенный через пресс чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

8. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

9. Добавьте в сковороду обжаренный лосось и тушите все вместе еще около 5-7 минут.

10. Сварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.

11. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, а затем переложите ее в сковороду со свежими овощами и лососем. Перемешайте все ингредиенты.

Готовую пасту с лососем и овощами можно подавать к столу. Это блюдо хорошо сочетается с свежими зелеными, пармезаном и красным вином. Наслаждайтесь изысканным вкусом итальянской кухни!

Видео:

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР🔥ЭТО БЛЮДО ПОКОРЯЕТ СРАЗУ!НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!МУЖ СЪЕДАЕТ ПО 10шт НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ

Реклама
КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

Мороженое в домашних условиях: легко и вкусно

Мороженое в домашних условиях: легко и вкусноСделайте вкусное мороженое в домашних условиях по простому рецепту: свежие ингредиенты, никаких консервантов.

Новые идеи для приготовления пасты

Новые идеи для приготовления пастыИщете новые варианты рецептов приготовления пасты? В этой статье вы найдете оригинальные идеи для разнообразной и вкусной пасты!
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Дизайнерские решения для маленьких квартир

Дизайнерские решения для маленьких квартирУзнайте о лучших дизайнерских решениях для оптимизации пространства в маленьких квартирах и создайте уютное и функциональное жилье без потери комфорта.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Перспективы развития техники и технологий в России

Перспективы развития техники и технологий в РоссииСтатья рассматривает перспективы развития техники и технологий в России, оценивая их влияние на экономику и социальную сферу страны.
КРАСОТА

Как достичь ровного тонуса кожи без использования химических средств

Как достичь ровного тонуса кожи без использования химических средствУзнайте, как добиться ровного тонуса кожи натуральными методами, без использования химических средств и процедур, с помощью которых вы сможете получить здоровую и сияющую кожу.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Last Info 2014 Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Last-Info.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon