Вкусные обеды на выходные: выбирайте и готовьте

Выходные дни - это время, когда можно по-настоящему насладиться кулинарными удовольствиями. Ведь именно в эти дни есть возможность наслаждаться отличной едой в уютной обстановке, не торопясь и не спеша. А еще обеды на выходных могут стать настоящим поводом для семейного сбора вокруг стола, когда все члены семьи могут провести время вместе, наслаждаясь вкусом и ароматом блюд.

Однако не всегда есть идеи, что приготовить на обед в эти дни. Чтобы помочь вам в этом, мы подготовили несколько рецептов вкусных и полезных блюд. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете выбрать что-то из мясных или рыбных блюд, либо сделать ставку на вегетарианскую кухню. Главное - чтобы обед был вкусным и сытным, а также не слишком сложным в приготовлении.

Не забывайте, что приготовление еды - это не только способ обеспечить организм необходимыми веществами, но и настоящее искусство. Ваша фантазия и кулинарные эксперименты могут привести к открытию новых вкусов и сочетаний. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать с продуктами и приправами, добавляя в блюда непредвиденные ингредиенты. Ведь, как известно, без творчества нет вкуса!

Пикантный куриный стейк с овощами

Для приготовления пикантного куриного стейка с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе - 500 г;
• перец чили - 1 штука;
• чеснок - 3 зубчика;
• лук - 1 штука;
• перец болгарский - 1 штука;
• масло растительное - 2 столовые ложки;
• соевый соус - 2 столовые ложки;
• лимонный сок - 1 столовая ложка;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу;

Для начала необходимо приготовить маринад для курицы. В миске смешайте соевый соус, масло растительное, сок лимона, измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили, соль и перец. Обработайте куриное филе получившимся маринадом и оставьте на полчаса, чтобы мясо пропиталось ароматами и вкусом.

В это время нарежьте лук полукольцами и перец болгарский соломкой. На разогретой сковороде смажьте маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте перец болгарский и готовьте еще несколько минут до мягкости овощей.

Отдельно разогрейте гриль-сковороду или гриль-плиту и обжарьте маринованное куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон.

Пикантный куриный стейк с овощами готов! Подавайте его горячим, с овощами на гарнир. Приятного аппетита!

Пикантный куриный стейк с овощами

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 зеленый сладкий перец
• 150 г шампиньонов
• Свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежьте продольно на тонкие пластины. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Смешайте паприку и куркуму в миске. Обваляйте пластинки курицы в полученной смеси.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу с обеих сторон до готовности.
4. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте на сковороду к курице и обжарьте до мягкости.
5. Перец очистите от семян и мелко нарежьте. Добавьте на сковороду вместе с грибами и обжарьте до готовности.
6. Подавайте пикантный куриный стейк с овощами, посыпав свежей зеленью.

Ароматный лосось с грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кусочки свежего лосося - 4 штуки;
• Сметана - 200 г;
• Сыр голландский - 100 г;
• Грибы шампиньоны - 300 г;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Масло растительное - 2 столовые ложки;
• Соль, перец, зелень - по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
2. Грибы мойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
3. В горячей сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком до полной готовности.
5. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
6. В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки лосося с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Смешайте сметану с натертым сыром и зеленью.
8. В готовую смесь добавьте обжаренные грибы и снова все перемешайте.
9. На каждый кусочек лосося нанесите смесь с грибами и сметаной.
10. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов Celsius в течение 20-25 минут.

Ароматный лосось с грибами готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Сочные котлеты из индейки с гарниром

Ингредиенты:

• 500 гр индейки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. На кухонной доске измельчите луковицу и чеснок.
2. В большой миске смешайте мелко нарезанный лук, чеснок, мясо индейки, яйцо и панировку. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Приправьте получившуюся массу солью и перцем по вкусу. Перемешайте еще раз.
4. Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета и готовности.
6. Подайте сочные котлеты из индейки с любым гарниром по вашему выбору - картофельным пюре, овощным салатом или отварным рисом.

Сочные котлеты из индейки с гарниром - это легкое и аппетитное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Насытное и полезное мясо индейки в сочетании с любимым гарниром позволят вам насладиться выходным обедом и получить максимум удовольствия от еды.

Запеченная паста с сосисками

Для приготовления запеченной пасты с сосисками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г пасты
• 6 штук сосисок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 200 мл сливок (20% жирности)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

1. Начните с того, чтобы прокипятить воду в кастрюле и сварить пасту до состояния аль-денте.

2. В то время как паста варится, разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду нарезанные сосиски и чеснок, обжарьте все вместе в течение нескольких минут, пока сосиски не станут хорошо поджаренными.

4. После того как паста сварится, откиньте ее на дуршлаг и очень хорошо промойте холодной водой. Это поможет удалить избыточный крахмал, и ваша паста не будет липнуть.

5. В большую миску выложите пасту, добавьте обжаренные сосиски с луком и чесноком, нарежьте на кубики твердый сыр и добавьте его в миску.

6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения. После этого выложите все в запекаемую посуду.

7. Поставьте вашу запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут, пока верх не зарумянится и сыр не растает.

8. Готовую запеченную пасту с сосисками подавайте горячей. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с ягодами

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 гр сахара
• 100 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 гр сметаны
• 200 гр ягод (клубника, малина, черника)
• пудра для присыпки

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков и взбейте белки до образования пышной пены.
2. Добавьте сахар и взбивайте, чтобы получить густую и стабильную меренгу.
3. Добавьте желтки и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте. Получившуюся массу вылейте на противень, выкладывав его бумагой для выпечки.
5. Разровняйте тесто на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
6. Готовый бисквит выньте из духовки и покройте его сметаной.
7. Выложите ягоды равномерно на поверхность сметаны.
8. Аккуратно скрутите бисквит в рулет и оставьте его на пару часов в холодильнике.
9. Перед подачей, посыпьте рулет пудрой для присыпки.

Вот и готов ваш ароматный и ягодный бисквитный рулет! Приятного аппетита!

Картофельные шарики с сыром и копчеными колбасками

Для приготовления картофельных шариков с сыром и копчеными колбасками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 100 г твердого сыра
• 100 г копченых колбасок
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Шаги приготовления:

1. Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его на кубики и сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Слейте воду, добавьте вареный картофель в миску и размять его вилкой до состояния пюре.
3. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
4. Копченые колбаски нарежьте тонкими кружочками.
5. Добавьте в пюре яйцо, тертый сыр, копченые колбаски, муку, соль и перец. Тщательно все перемешайте.
6. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон.
8. Картофельные шарики с сыром и копчеными колбасками готовы! Подавайте их горячими.

Это блюдо отлично подходит для перекуса или гарнира к основному блюду. Вы можете подать его с соусом на выбор: сметаной, томатным соусом или сальсой. Картофельные шарики с сыром и копчеными колбасками будут особенно аппетитными и вкусными на выходных, когда хочется чего-то простого, но в то же время сытного и вкусного.

Приятного аппетита!

Видео:

У вас дома есть рис и яйца? 😋2 рецепта быстро, просто и очень вкусно # 168