266-572-755
e-mail
Ласт-Инфо.RU
Last-Info.ru
Главное меню
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ
 

Магия выпечки: 7 экспериментальных рецептов домашнего хлеба

Домашний хлеб – это не только вкусное и питательное блюдо, но и источник вдохновения для многочисленных экспериментов. Ведь, пока хлеб заручивается поддержкой дрожжей, магия процесса возобновляется с каждым новым рецептом. Если вы ищете идею для воскрешения духа пекарского искусства, у нас есть для вас 7 кулинарных экспериментов, которые добавят в вашу кухню нотку творчества и изысканности.

1. Хлеб с добавлением орехов и сухофруктов

Этот рецепт позволяет вам не только попробовать новые сочетания вкусов, но и добавить питательность и полезные свойства в свой хлеб. Орехи и сухофрукты могут быть разнообразными – от классического фундука и кураги до экзотических грецких орехов и инжира. Используйте их на свое усмотрение, и ваши рецепты хлеба станут еще более интересными и оригинальными.

2. Хлеб с добавлением специй и трав

Попробуйте добавить вашему хлебу немного экзотики, используя различные специи и травы. Цедра лимона или апельсина, корица, ваниль, зира, кардамон, ириска – выбор специй бесконечен. Оставьте волю вашему воображению и собирайте неповторимые ароматы и вкусы. Ваш хлеб будет никогда не похожим на другие!

Продолжение следует...

Нежный хлеб с добавлением тыквы и меда

Для приготовления данного хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм тыквы;
  • 300 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм ржаной муки;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 50 грамм оливкового масла;
  • 150 мл теплой воды.

Для начала, тыкву необходимо очистить и нарезать на кубики. Затем, на небольшом количестве масла, обжарьте тыкву до мягкости.

Далее, приготовьте тесто. Для этого в большой миске смешайте пшеничную и ржаную муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавьте обжаренную тыкву, мед, оливковое масло и теплую воду. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.

Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замешайте его в течение 5-7 минут. Затем, верните тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте на протяжении часа для подъема.

После того как тесто подошло, выложите его на противень, смазанный маслом, и разровняйте его руками. Оставьте тесто на противне еще на 30 минут.

После этого, нагрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия и поставьте противень с тестом в духовку. Печь хлеб около 40-50 минут, до золотистого цвета и хорошего прожаривания.

Готовый хлеб достаньте из духовки и остудите на решетке перед подачей на стол.

Нежный хлеб с добавлением тыквы и меда готов! Насладитесь его ароматом и нежностью, подавая его к чаю или кофе.

Ароматный ржаной хлеб с орехами и изюмом

Для приготовления ржаного хлеба с орехами и изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 350 г ржаной муки
  • 150 г пшеничной муки
  • 10 г соли
  • 10 г сахара
  • 10 г дрожжей
  • 350 мл теплой воды
  • 100 г изюма
  • 100 г грецких орехов

Для того, чтобы приготовить этот ароматный хлеб, нужно смешать ржаную муку, пшеничную муку, соль и сахар в большой миске. Размять дрожжи в небольшом количестве воды и добавить в сухую смесь. Затем добавить оставшуюся теплую воду и замесить мягкое и эластичное тесто.

Когда тесто готово, добавьте изюм и грецкие орехи, предварительно порубленные ножом. Тщательно вымешайте тесто, чтобы орехи и изюм были равномерно распределены по всей массе.

Сформируйте из теста шар и поместите его в миску, смазанную растительным маслом. Накройте миской чистым полотенцем или пленкой и оставьте тесто на примерно 2 часа для поднятия. Когда тесто увеличивается в размере в два раза, оно готово для выпечки.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте хлеб в форму для выпекания и отправьте его в духовку на 40-50 минут или до готовности. Готовность хлеба можно проверить, постучав по его днищу - он должен звучать глухо.

Когда хлеб готов, доставьте его из духовки и оставьте настояться в форме в течение 5-10 минут. Затем выньте его из формы и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Итальянский фокачча: воздушный луковый хлеб с оливками

Для приготовления итальянской фокаччи вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 гр пшеничной муки
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 300 мл теплой воды
  • 1 красный лук
  • 100 гр черных оливок без косточек
  • Свежий розмарин для посыпки
  • Соль и перец по вкусу

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.

2. Добавьте оливковое масло и теплую воду, и тщательно вымешайте тесто до гладкой и эластичной консистенции.

3. Поставьте тесто в чистую миску, накройте его пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

4. В это время нарежьте лук и оливки тонкими кольцами.

5. После подхода теста, извлеките его из миски и разделите на две равные части.

6. Раскатайте каждую часть теста на противне, смазанном оливковым маслом, до толщины примерно 1 см.

7. Разбрызгайте оливковое масло на верхней поверхности теста и равномерно распределите лук и оливки по всей площади.

8. Посыпьте хлеб свежим розмарином и посолите и поперчите по вкусу.

9. Поставьте противень с тестом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте фокаччу около 15-20 минут, или пока она не станет золотистой сверху.

10. После выпекания, остудите фокаччу на решетке и подавайте к столу в теплом виде.

Итальянская фокачча - это отличный выбор для тех, кто любит наслаждаться ароматным и сочным хлебом. Она отлично подходит к супам, салатам и различным закускам. Попробуйте приготовить фокаччу и удивите своих близких и гостей своими навыками в выпечке.

Пшенично-овсяный хлеб с добавлением семян чиа

Пшенично-овсяный

Чтобы приготовить этот хлеб, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан овсянки
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей

Инструкции по приготовлению:

  1. Смешайте пшеничную муку, овсянку, семена чиа и соль в большой чашке.
  2. В другой чашке смешайте мед, теплую воду и дрожжи, дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
  3. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.
  4. Выложите тесто на стол и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
  5. Сформируйте из теста шар и переложите его в чашу. Накройте чашу пластиковой пленкой и оставьте тесто на примерно 1 час, пока оно не удвоится в размере.
  6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите тесто на противень, сделайте несколько надрезов на его поверхности и поставьте в духовку на 30-40 минут.
  7. Готовность хлеба можно проверить, постучав по его днищу - если он звонкий, значит, готов.
  8. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Готовый пшенично-овсяный хлеб с семенами чиа отлично сочетается с маслом, медом или джемом. Он имеет приятный аромат и нежную текстуру, которая понравится всем любителям хлеба.

Эксперимент с хлебом из цельнозерновой муки и кунжута

Цельнозерновая мука получается путем помола всего зерна, включая отруби и зародыш, что делает ее более питательной и полезной. В сочетании с кунжутом, богатым микроэлементами и антиоксидантами, такой хлеб становится не только вкусным, но и полезным для организма.

Для приготовления этого хлеба мы будем использовать следующие ингредиенты:

Состав:

  • 300 г цельнозерновой муки;
  • 150 г обычной пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка кунжута;
  • 300 мл теплой воды.

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте цельнозерновую и пшеничную муку вместе с солью.
  2. Добавьте сухие дрожжи и кунжут, тщательно перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до образования гладкой и эластичной массы.
  4. Сформируйте из теста шар и поместите его в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
  6. Выложите тесто на противень, сделайте надрезы по верху хлеба и посыпьте его немного кунжутом.
  7. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не издает звук пустоты, постукивая по нижней части.
  8. Готовый хлеб остудите на решетке перед подачей.

Таким образом, получается вкусный и полезный хлеб из цельнозерновой муки с добавлением кунжута. Он отлично подойдет для завтрака или перекуса, а также можно использовать для приготовления сэндвичей или тостов.

Попробуйте этот экспериментальный рецепт и насладитесь неповторимым ароматом и вкусом цельнозернового хлеба с кунжутом.

Имбирный картофельный хлеб с добавлением кунжутных и тыквенных семечек

Для приготовления этого хлеба вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 г картофельного пюре;
  • 500 г пшеничной муки;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 1 ст. ложка кунжутных семечек;
  • 1 ст. ложка тыквенных семечек;
  • 2 ч. ложки сухого дрожжей;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 ч. ложка молотого имбиря;
  • 200 мл теплой воды;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Приступим к приготовлению имбирного картофельного хлеба:

  1. В большой миске смешайте картофельное пюре, мед, соль, молотый имбирь и сахар.
  2. Добавьте воду, растительное масло и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Постепенно добавляйте пшеничную муку, продолжая перемешивать, пока тесто станет мягким и эластичным.
  4. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  5. Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки хлеба и накройте его чистой салфеткой. Оставьте на примерно 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в размере.
  6. После того как тесто подошло, посыпьте его сверху кунжутными и тыквенными семечками.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте хлеб примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху и не зазвенит при постукивании.
  8. После выпекания хлеба, остудите его на решетке перед подачей на стол. Наслаждайтесь ароматным и вкусным имбирным картофельным хлебом!

Этот хлеб идеально подходит для завтрака или полдника. Его можно подавать с маслом, джемом или любимым сыром. Имбирный картофельный хлеб с добавлением кунжутных и тыквенных семечек станет настоящим украшением вашего стола и понравится всей семье!

Видео:

Рецепт ХЛЕБА без замеса теста или как испечь хлеб в домашних условиях

Реклама
КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

Новые идеи для приготовления пасты

Новые идеи для приготовления пастыИщете новые варианты рецептов приготовления пасты? В этой статье вы найдете оригинальные идеи для разнообразной и вкусной пасты!

Десерты для детей: креативные идеи на каждый день

Десерты для детей: креативные идеи на каждый деньНасыщенные ароматом и вкусом десерты, которые порадуют детей каждый день. Креативные идеи для приготовления сладких угощений.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Дизайнерские решения для маленьких квартир

Дизайнерские решения для маленьких квартирУзнайте о лучших дизайнерских решениях для оптимизации пространства в маленьких квартирах и создайте уютное и функциональное жилье без потери комфорта.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Перспективы развития техники и технологий в России

Перспективы развития техники и технологий в РоссииСтатья рассматривает перспективы развития техники и технологий в России, оценивая их влияние на экономику и социальную сферу страны.
КРАСОТА

Как достичь ровного тонуса кожи без использования химических средств

Как достичь ровного тонуса кожи без использования химических средствУзнайте, как добиться ровного тонуса кожи натуральными методами, без использования химических средств и процедур, с помощью которых вы сможете получить здоровую и сияющую кожу.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Last Info 2014 Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Last-Info.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon